Zeytin Bahçesi

ROYAL-ICING DENEMESİ

Sat, 30 Dec 2006 16:53:00 +0200

Merhaba uzun zamandır istediğim bloğumun açılışını yaptım ama bir türlü yeni tarifler ekleyemedim.Nedeni de fotoğraf makinemin bozuk olması ve yeni bir iş kurma telaşıyla yazmaya vaktimin olmaması.Peki bu süre boyunca yeni tarif denemedim mi?Bir sürü...mutfağımı dağıttım,başarılı başarısız denemelerim oldu.Eve gelen misafirlere denettim.Bazısı çok beğenildi,bazısına"bu ne ya" dendi.Ben yılmadan mutfakta çalıştım.Tabii Sevgi annemin(eşimin annesi) üst katta oturması ve deneyimli bir ahçı olması benim en büyük şansım oldu.Onun girit mutfağından eşsiz otlu yemeklerini yedim,bayıldım.Sonra size bu zeytinyağlı muhteşem lezzetli ve sağlıklımı sağlıklı egeyemeklerinin tarfilerini yazacağım.Neyse benim bu denemelerim birikti birikti ve nihayet buraya aktarmak nasip oldu.İlki "pastaci burcunun" bloğunda gördüğüm kurabiyeleri denemek oldu.Tabii kurabiyeler muhteşem görünüyodu ama üst süslemelerin lezzetini merak ettiğim için deneme amaçlı hazır kurabiyeler üzerinde uyguladım.Aynen Burcu'nun tarif ettiği ölçülerde bir royal icing hazırladım.Tarifi www.pastaci.blogspot.com 'dan bulabilirsiniz.

Ben de kırmızı ve sarı gıda boyası vardı.Kurabiyenin üzerine bir sıra sarı bir sıra kırmızı krema sıktım(yağlı kağıttan sıkma torbası hazırladım)Sonra kürdanla çigiler çektim.Sonuç;deneyenler kremanın tadını ağır buldu ama görüntülerine herkes bayıldı.Galiba bir daha ki sefere daha ince bir tabaka sürsem daha güzel olacak.

.. ( devamı )

MEYVELİ BAHAR PASTASI

Mon, 11 Dec 2006 17:33:00 +0200

.. ( devamı )

Mon, 11 Dec 2006 15:25:00 +0200

Geçen perşembe akşamı eşimle otururken "Hadi gel senin blog için pasta yapalım" dedi.Eşimle mutfakta birlikte bişeyler yapmak,benim en büyük keyfim.Hemen boynuna atladım,havalara sıçradım.Aslında sevgilime blog bahane,pasta yemek şahane.Hemen koşa koşa eksik malzemeleri aldık.Yaparken çok eğlendik,sonra da afiyetle yedik.Eşimin diyeti de yine başka bahara kaldı.

MEYVELİ BAHAR PASTASI

Pandispanya:

-6 yumurta

-6 kahve fincanı un

-6 kahve fincanı şeker

-1/2 paket kabartma tozu

-2 paket vanilya

-3/4 su bardağı portakal suyu(meyve suyunu pastayı ıslatmak için kullanacağız,evinizde hangi meyve suyu varsa onu kullanabilirsiniz)

-3 adet muz

-2 adet kiwi

-1 adet armut

Kreması

TEŞEKKÜR...

Sat, 09 Dec 2006 18:26:00 +0200

Eğer o olmasaydı bir bannerım olamazdı.Benim nazımı çekip önüme birkaç farklı alternatif sunup,vakit harcayıp,yaratıcılığını konuşturdu ve böyle birşey çıktı ortaya."O" benim zekasına,yeteneğine ve enerjisine hayranlık duyduğum sırdaşım,dostum,canım.Bir teşekkürü hak ediyor.Ellerine ve emeğine sağlık,teşekkür ederim.

.. ( devamı )

BAŞLARKEN...

Fri, 08 Dec 2006 16:22:00 +0200

Bu blog mevzu nihayet gerçeğe dönüştü benim için.

Anlatma isteğiyle dolup taşıyorum.Anlatma isteğim; kendime ait bir mutfağım olmasıyla başladı,bu da birbuçuk ay önce evlenmemle.Hep hayalini kurduğum ,istediğim gibi dağıtabileceğim,orada sevdiğim insanları mutlu etmek için güzel yiyecekler yapabileceğim,denemeler yapıp eşimin üstünde deneyebileceğim ve tabii sadece bana ait olan bir mutfak yani özgür olduğum bir mutfak(annemin mutfağında bunu hissetmem mümkün değildi tabii:)Aslında acemi bir ahçıyım.İşte tam da bu noktada bu işi öğrenirken yaşadıklarımı birebir hiç eğip bükmeden size aktaracağım.

.. ( devamı )